Ella pelety (2018) 100g

Ella je aromatická odrůda chmele vyšlechtěná v roce 2000 v Austrálii (vychází z odrůd Galaxy a Spalt) a často ji můžete najít pod správným označením Stella. Od roku 2007 byla uvolněna do prvních pokusných várek piva. Díky vysokému obsahu olejů, dokáže chmel Ella měnit svůj charakter. Pokud použijete menší množství, projeví se květinové a kořeněné aroma (badyán..). Pokud do piva přidáte větší množství nebo jej použijete na dry hop, projeví se tropické ovose (typicky grapefruit).

AROMA

citrusové, tropické ovoce, květinové, kořeněné

Využití

hořkost, aroma

Specifikace

alfa kyseliny: 17,6%     beta kyseliny: 4,8-7,8%     kohumulon: 34-38%

Pivní styl

Ležák, Pale ale, Stout

Alternativa