Úvod » Chmel » Australský chmel » Ella pelety (2018) 100g
Ella je aromatická odrůda chmele vyšlechtěná v roce 2000 v Austrálii (vychází z odrůd Galaxy a Spalt) a často ji můžete najít pod správným označením Stella. Od roku 2007 byla uvolněna do prvních pokusných várek piva. Díky vysokému obsahu olejů, dokáže chmel Ella měnit svůj charakter. Pokud použijete menší množství, projeví se květinové a kořeněné aroma (badyán..). Pokud do piva přidáte větší množství nebo jej použijete na dry hop, projeví se tropické ovose (typicky grapefruit).
citrusové, tropické ovoce, květinové, kořeněné
hořkost, aroma
alfa kyseliny: 17,6% beta kyseliny: 4,8-7,8% kohumulon: 34-38%
Ležák, Pale ale, Stout
Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. |
Sklizeň: | 2018 | ||
Alfa kyseliny: | 17,6% | ||
Využití: | hořkost, aroma |