Úvod » Pivní kvasnice » Svrchní » Sušené » SafAle WB-06 11,5g


        

SafAle WB-06 11,5g


0x
skladem

 

Skladem: Více než 5 ks
Číslo produktu: 166
Typ kvasnic: svrchní
Sedimentace: nízká
Teplotní rozmezí: 15-24°C
Prokvašení: 86%
naše cena:
75,0 Kč ( Nejsme plátci DPH )

do košíku:
  ks  

Stručné informace o Safale WB-06

Pokud hledáte kvasinky pro vaše pšeničné pivo, jsou SafAle WB-06 tou pravou volbou. Dodají vašemu pivu ovocný a fenolový charakter, který je závislý na podmínkách kvašení. Jsou to hluboce prokvášející kvasinky, které tvoří vysoce pitelná piva.

  • ideální teplota kvašení:18-24°C
  • prokvašení:86-90%
  • sedimentace: nízká
  • tolerance alkoholu: 9-11%
  • vhodné pivní styly: pšeničná pivaněmeckého a belgického stylu (Witbeer, Weizen)


Jak sušené kvasnice použít

Sušené kvasnice Fermentis nutně rehydratovat nepotřebují, nicméně jim tento postup pouze prospěje a ještě to vypadá i mnohem profesionálněji. Postup je tedy následující:

  • připravte si 100ml vody (ideálně převařené, aby jste předešli kontaminaci) o teplotě 10-28°C (ideální teplota je ta, která je blízko teplotnímu rozmezí daného kmene)
  • nasypte kvasinky do vody a opatrně promíchejte
  • za občasného promíchání nechejte rehydratovat cca 15 min
  • celý obsah vlijte do mladiny a důkladně promíchejte


Dávkování kvasnic

Fermentis doporučuje pro svrchně kvašená piva použít 5-8g sušených kvasnic na 10l mladiny. Samozřejmě vždy záleží na daném pivním stylu, na teplotě kvašení, OG mladiny atp. Je tedy vhodné přistupovat ke každému použití sušených kvasnic individuálně.

Pokud použijete menší než doporučené dávkování tak vám pivo pravděpodobně vykvasí taktéž nicméně to sebou nese jistá rizika. Underpitching (nebo taky možná česky poddávkování kvasnic) způsobuje jednak pomalejší rozběhnutí kvašení a s tím spojenou možnost kontaminace, ale i stres pro kvasinky. Takové stresované kvasinky následně produkují nadměrné a nežádoucí estery či sloučeniny síry.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Podmínky ochrany osobních údajů
Zákonným důvodem zpracování Vašich osobních údajů je Váš souhlas dávaný tímto správci ve smyslu čl. 6 odst. 1 písm. a) Nařízení Evropského parlamentu a Rady 2016/679 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů a o zrušení směrnice 95/46/ES. Účelem zpracování Vašich osobních údajů je zasílání daňových dokladů za pronájem systému, obchodních sdělení a činění jiných marketingových aktivit správcem vůči Vaší osobě.

 

Opište text z obrázku: *
captcha Nový obrázek

Upozornění. Správce webu si vyhrazuje právo smazat vulgární nebo takové příspěvky, které by poškozovaly zájmy správce webu.

YjQ3MTA3Y