Úvod » Slady a sladové výtažky » Pražené a karamelové slady » Weyermann Carafa typ III. (drcený)
Barva: 1300-1500 EBC
Extrakt: 65%
Sypání: max 5%
Použití: Dark Beer, Bock beer, Stout, Altbier, Dark Ale, Porter, Dark Lagers
Charakteristika: Opatrným pražením vzniknul slad Weyermann Carafa II, pivu dává kávově hnědou barvu a vůni po espressu. Zvýrazňuje samotné tělo piva. Výsledná piva jsou "neprůhledná" s jemným ale znatelným praženým aroma.